Cave

Ce délicat assemblage de Cinsault et de Syrah offre des notes de fruits rouges associées à une remarquable touche florale. La persistance aromatique est intense et entêtante.
Vins

UBY Byo Blanc N°21

VRSUBR
6,10 €
Un vin blanc qui met tout le monde d'accord ! Une nouvelle cuvée en Bio du domaine Uby avec un caractère rond et fruité. Au nez, notes de pêche blanche avec une pointe de pamplemousse. La bouche ronde et fraîche se termine par une belle vivacité. Il se dégustera aussi bien en apéritif que sur des poissons ou des crustacés.
Terroir Château Haut-Blanville Gamme Les Clos Appellation(s) Grés de Montpellier Robe Rouge Cépage Syrah Millésime 2016 Contenance 75 cL Degré d'alcool 14.5% Vol Allergène Sulfite Provenance Produit de France
15,00 €
Apparence Une belle robe, d’un rose soutenu avec des reflets intenses. Les bulles sont fines et élégantes Cépages 50% Grenache, 50% Mourvèdre Sol Argilo-calcaire Vinification Vinification traditionnelle au domaine. Méthode traditionnelle élaborée par Rivarose Elevage En cuve pendant 6 mois Vendange Manuelle mécanique Alcool 12,5%
Apparence Rouge rubis intense Cépages 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre Sol Argilo-calcaire Vinification Vinification traditionnelle en rouge avec remontages légers pour une macération douce et lente pendant trois semaines. Elevage 2/3 en cuve, 1/3 en fûts neufs pendant 12 mois. Vendange Manuelle Alcool 14%
Apparence Jaune pâle, reflets verts Cépages 30% Grenache blanc, 35% Vermentino, 30% Marsanne, 5% Viognier Sol Caillouteux Vinification Pressurage long en grappes entières. Stabulation à froid avant départ en fermentation. Elevage En cuve sur lies pendant 6 mois. Vendange Manuelle Alcool 13.5%
Apparence Pomelos Cépages 50% Cinsault de 70 ans, 50% Mourvèdre Sol Argilo-calcaire Vinification Pressurage en grappes entières sur cinsault. Stabulation à froid avant départ en fermentation. Elevage En cuve pendant 6 mois Vendange Manuelle sur les cinsaults Alcool 12.5%
Apparence Rouge rubis intense Cépages 40% Grenache, 20% Carignan, 20% Cinsault, 20% Syrah Sol Argilo-calcaire Vinification Vinification traditionnelle en rouge avec remontages légers pour une macération douce et lente pendant trois semaines. Elevage 9 mois en cuve Vendange Manuelle Alcool 13.5%
Apparence Rouge rubis intense Cépages 50% Grenache, 50% Syrah Sol Argilo-calcaire Vinification Vinification traditionnelle en rouge avec remontages pour une macération douce pendant 2 semaines. Elevage En cuve Vendange Mécanique Alcool 13.5%
Apparence Rouge rubis, intense Cépages 50% Grenache, 50% Syrah Sol Argilo-calcaire Vinification Vinification traditionnelle en rouge avec remontages pour une macération douce pendant 2 semaines. Elevage En cuve Vendange Mécanique Alcool 13,5%
Apparence Mangue Cépages 60% Grenache noir, 40% Syrah Sol Argilo-calcaire Vinification Pressurage direct. Stabulation à froid avant départ en fermentation. Elevage En cuve pendant 6 mois. Vendange Alcool 14% alc.
  Cépage Roussanne, Marsanne, Grenache blanc, Viognier   Goûts Blanc Sec ample et racé   Par Goûts Puissant   A l'oeil Robe jaune dorée très brillante.   Au nez Nez à la fois éclatant de fruits exotiques, d'abricot, et chaleureux avec des notes de chocolat blanc et de pêche de vigne.   En bouche La bouche est équilibrée et pleine, sur des notes...
  Cépage 70% Syrah, 20% Grenache, 8% Mourvèdre, 2% Carignan   Goûts Rouge Puissant et généreux   Par Goûts Puissant   A l'oeil Robe grenat intense, limpide aux reflets violets.   Au nez Notes de petits fruits noirs mûrs, notes plus confites et épicées soutenues par un boisé bien fondu.   En bouche Bouche intense, généreuse et complexe. Palette...
17,40 €
  Cépage Roussanne, Marsanne   Goûts Blanc Sec ample et racé   Par Goûts Puissant   A l'oeil Robe brillante et dorée.   Au nez Nez riche et complexe, soutenu par des notes de fruits à chair blanche.   En bouche Vin festif qui offre une bouche élégante et harmonieuse. La finale conserve une belle fraîcheur sur des notes florales....
17,40 €
Syrah, Grenache Garde : 3 à 7 ans (garde moyenne) Température de service : 16 - 18°C Accord mets-vin : Terrines et pâtés, Viandes rouges grillées et rôties, Fromages
21,40 €
  Cépage Syrah, Grenache, Cabernet-sauvignon, Petit-verdot   Bio Certifié Agriculture Biologique, Certifié Eurofeuille   Goûts Rouge Charnu et fruité   Par Goûts Puissant   A l'oeil Robe rouge cerise profonde aux reflets grenat.   Au nez Arômes intenses de fruits noirs, de mûre, de cassis et de garrigue.   En bouche Une attaque charnue et...
21,40 €
Cépages : Vermentino, Chardonnay, Viognier Vin blanc bio vive aux arômes de fruits blancs (poire, pêche). Il pourra se déguster en apéritif ou avec du poisson à la plancha.
21,40 €
La cuvée Theyron rosé est née de l'assemblage de la Mourvèdre, Syrah et grenache.  A la dégustation Couleur : La robe est d’un rose quartz clair et brillant. Nez : Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais (groseille) et de subtiles notes épicées (poivre blanc et rose) et d'autres plus exotiques. Bouche: Ronde et raffinée, rafraichissante et...
13,90 €
Composition Syrah, Grenache, Merlot Contient des sulfites. L'Argali à la dégustation : Robe : violette Arômes : framboise noire, fruits croquants Bouche: entre fraicheur et douceur des fruits Température de service : 8 à 12°C Accord mets/vins : apéritif, planche de charcuterie, poulet rôti, fromage
15,00 €
  Cépage 60% Grenache, 40% Cinsault   Bouchon Bouchon en verre   Goûts Rosé de gastronomie   Par Goûts Fruité   A l'oeil Robe très pâle, brillante.   Au nez Nez rafraîchissant sur d'agréables sensations fruitées : pêche blanche, litchi   En bouche Bouche généreuse sur des notes de fruits acidulés. Vin de plaisir, désaltérant, de tous les...

OUVERTURE DU MOULIN


La réception des olives débutera le 17 octobre 2022
 pour les particuliers et les professionnels néanmoins la date étant très précoce il vaut mieux attendre et vérifier la maturité des olives afin d’obtenir un bon rendement.

Pour les lots à façon, choisissez vous même les dates qui vous conviennent en fixant un rendez vous à l’avance au 04 67 57 65 66.



HORAIRES

du lundi au vendredi : de 8:00 à 12:00 et de 14:00 à 19:00

le samedi : de 9:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00