Vins

10,00 €
Cépages Grenache blanc (58%), Chenin ou chenin blanc (27%), Vermentino (15%) Appellation IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Appellation : Clairette du Languedoc Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale Degré alcoolique : 13% Cépage : Clairette Blanche 100%
La Clairette Rose est un vin blanc issu de la région du Languedoc. Son cépage -la Clairette Rose- est un cépage rare (quelques hectares en France).
Appellation : Coteaux du Languedoc Classifications : Haute Valeur Environnementale - Certifié Haute Qualité Valeur Environnementale Degré alcoolique : 12% Cépage : Clairette rose 50%, Roussane 50%.
CÉPAGES Viognier, Grenache blanc, Muscat petit-grain LE BON MARIAGE A boire sur des poissons et des crustacés. TYPE Blanc complexe GARDE 5 ans GAMME AROMATIQUE Fleurs blanches, fruits blancs TEMPÉRATURE DE SERVICE 11°C
Cépages Viognier (55%) Sauvignon (45%) Vinification Vinification en cuve inox et à basse température, élevage en barrique 2 durant mois.
  Cépage 50% Roussanne, 20% Chardonnay, 20% Viognier, 10% Sauvignon   Goûts Blanc Sec léger et nerveux   Par Goûts Sec   A l'oeil Jolie teinte pâle à reflets or et vert   Au nez notes fraîches de fines herbes, menthe, fleurs blanches, agrumes.   En bouche Bel équilibre en bouche avec de la fraîcheur, du volume et de la douceur.
  Cépage 70% Chardonnay, 30% Viognier   Goûts Blanc Sec souple et fruité   Par Goûts Fruité   A l'oeil Belle robe pâle aux reflets or paille.   Au nez Senteurs puissantes et complexes sur des arômes fruités (abricot sec), florales (acacia, chèvrefeuille) et des notes vanillées.   En bouche Attaque pleine et ronde avec des notes fraîches, une...
  Cépage 80% Muscat, 10% Chardonnay, 10% Viognier   Goûts Blanc Sec souple et fruité   Par Goûts Fruité   A l'oeil Robe jaune clair brillante.   Au nez Nez frais et gourmand de fruits exotiques et de fleurs banches.   En bouche Attaque vive, légèrement saline et une finale souple et rafraîchissante.
Apparence Jaune pâle aux reflets cristallins. Cépages 75% Grenache blanc, 10% Vermentino, 10% Marsanne, 5% Viognier Sol Calcaire et caillouteux Vinification Pressurage en grappes entières. Stabulation à froid avant départ en fermentation Elevage En cuve, sur lies fines Vendange Manuelle Alcool 13.5 %
Apparence Jaune pâle, reflets verts Cépages 30% Grenache blanc, 35% Vermentino, 30% Marsanne, 5% Viognier Sol Caillouteux Vinification Pressurage long en grappes entières. Stabulation à froid avant départ en fermentation. Elevage En cuve sur lies pendant 6 mois. Vendange Manuelle Alcool 13.5%
17,40 €
  Cépage Roussanne, Marsanne   Goûts Blanc Sec ample et racé   Par Goûts Puissant   A l'oeil Robe brillante et dorée.   Au nez Nez riche et complexe, soutenu par des notes de fruits à chair blanche.   En bouche Vin festif qui offre une bouche élégante et harmonieuse. La finale conserve une belle fraîcheur sur des notes florales....
21,40 €
Cépages : Vermentino, Chardonnay, Viognier Vin blanc bio vive aux arômes de fruits blancs (poire, pêche). Il pourra se déguster en apéritif ou avec du poisson à la plancha.
  Cépage Roussanne, Marsanne, Grenache blanc, Viognier   Goûts Blanc Sec ample et racé   Par Goûts Puissant   A l'oeil Robe jaune dorée très brillante.   Au nez Nez à la fois éclatant de fruits exotiques, d'abricot, et chaleureux avec des notes de chocolat blanc et de pêche de vigne.   En bouche La bouche est équilibrée et pleine, sur des notes...
13,00 €
Blanc de reve chardonnay 70% Sauvignon 30% 12,5% Vol. Assemblage harmonieux entre la fraîcheur du Sauvignon et la structure du Chardonnay.   
Vins

Cap d’Aniel Blanc

VBLCCA
11,00 €
Domaine familiale de 25 Ha situé en lisière de garrigue, sur la commune de Gignac. Au travers d nos vins l’envie de partager une histoire et une passion. Médaille d’or 2017 au concours des grands vins de France à Macon. Millésime : 2016. 13,5% Vol.
Vins

L’Envol Blanc

VBLCEDF
5,90 €
Vin Blanc - Languedoc - Le nez exhale des saveurs délicates de gingembre poivré, d'écorce d'agrumes (pomelo) et d'eucalyptus, avec des notes florales de jasmin. 13% Vol. Millésime : 2017
Vins

Marsanne Blanc

VBLCMMA
9,00 €
Mis en bouteille à la propriété. 15% Vol. Millésime : 2016
Vins

UBY N°1 Blanc

VBLU1
6,10 €
Nez fin d'agrume avec une note de pêche jaune. La bouche est ample, fraîche et longue. La mangue et le fruit de la passion côtoient en finale une touche de miel.
Vins

UBY N°2 Blanc

VBLU2
7,90 €
Nez délicat aux notes de noisettes et de beurre frais. La bouche, généreuse exprime des arômes de fruits exotiques, tels que l'ananas et la mangue.

OUVERTURE DU MOULIN


La réception des olives débutera le 18 octobre 2021
pour les particuliers et les professionnels néanmoins la date étant très précoce il vaut mieux attendre et vérifier la maturité des olives afin d’obtenir un bon rendement.

Pour les lots à façon, choisissez vous même les dates qui vous conviennent en fixant un rendez vous à l’avance au 04 67 57 66 65.



HORAIRES

du lundi au vendredi : de 8:00 à 12:00 et de 14:00 à 19:00

le samedi : de 9:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00