Nous avons nommé cette cuvée “Les Amoriers” en référence aux mûriers qui étaient autrefois cultivés sur le domaine pour nourrir les vers à soie.
Domaine les Caizergues vin rouge LES AMORIES 2017
Apparence
Rouge rubis intense
Cépages
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
Sol
Argilo-calcaire
Vinification
Vinification traditionnelle en rouge avec remontages légers pour une macération douce et lente pendant trois semaines.
Elevage
2/3 en cuve, 1/3 en fûts neufs pendant 12 mois.
Vendange
Manuelle
Alcool
14%