Vins

  Millésime 2020   Cépage Grenache, Syrah, Mourvèdre   Goûts Rosé d'apéritif   Par Goûts Fruité   A l'oeil Robe saumon   Au nez Notes de fruits rouges (framboise, fraise).   En bouche Bouche délicate avec du volume et une finale rafraîchissante.   Température de service 10-12°C   Service En bouteille   Conservation A boire dans les...
  Millésime 2020   Cépage 60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache   Goûts Rouge Charnu et fruité   Par Goûts Fruité   A l'oeil Robe d'un rouge soutenu avec des reflets grenats.   Au nez Nez puissant et complexe, sur des notes de fruits rouges mûrs, de vanille, de réglisse d'épices douces.   En bouche Attaque franche et puissante avec de la...
  Classification vin Grands vins   Millésime 2019   Cépage 60% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Grenache   A l'oeil Robe profonde aux reflets grenats.   Au nez Nez intense et complexe, sur des arômes de fruits mûrs (cassis), de garrigue (laurier), d'épices (poivre), de réglisse, et de menthol.   En bouche Bouche ample, fraîche et puissante. Matière...
Domaine Domaine de l'Hortus Cuvée Le Loup dans la Bergerie Millésime 2020 Appellation IGP Hérault Région Languedoc Couleur Vin rouge Cépages 60% Grenache, 40% Syrah Terroirs Terrasses alluvionnaires aux pieds des massifs du Pic Saint-Loup et de l’Hortus, climat méditerranéen humide et frais
  Cépage 70% Chardonnay, 30% Viognier   Goûts Blanc Sec souple et fruité   Par Goûts Fruité   A l'oeil Belle robe pâle aux reflets or paille.   Au nez Senteurs puissantes et complexes sur des arômes fruités (abricot sec), florales (acacia, chèvrefeuille) et des notes vanillées.   En bouche Attaque pleine et ronde avec des notes fraîches, une...
  Cépage 50% Roussanne, 20% Chardonnay, 20% Viognier, 10% Sauvignon   Goûts Blanc Sec léger et nerveux   Par Goûts Sec   A l'oeil Jolie teinte pâle à reflets or et vert   Au nez notes fraîches de fines herbes, menthe, fleurs blanches, agrumes.   En bouche Bel équilibre en bouche avec de la fraîcheur, du volume et de la douceur.
Cépages Viognier (55%) Sauvignon (45%) Vinification Vinification en cuve inox et à basse température, élevage en barrique 2 durant mois.
IGP SAINT-GUILHEM-LE-DÉSERT GÉOLOGIE DES SOLSMarnes jaunes humidesENCÉPAGEMENTCabernet SauvignonVINIFICATIONEn cuve inox à température contrôléeELEVAGEEn barrique durant 14 mois
AOP TERRASSES DU LARZACGÉOLOGIE DES SOLSArgilo-calcaire, et Terrasses rissiènnesENCÉPAGEMENTSyrah, Grenache, MourvèdreVINIFICATIONEn cuve inox à température contrôléeELEVAGEEn barrique durant 4 mois
IGP St Guilhem le DésertGÉOLOGIE DES SOLSArgilo-calcaire et Terrasses rissiènnesENCÉPAGEMENTGrenache, Syrah,  MourvèdreVINIFICATIONEn cuve inox et à température contrôlée
14,00 €
Cépages : Grenache Blanc (30%) - Rolle (30%) - Roussanne (30%) - Viognier (10%) Techniques : Culture en biodynamie, vinification en cuve inox.
11,50 €
Appellation : Saint-Guilhem-le-Désert Classifications : Non Certifié ou En Conversion Degré alcoolique : 14% Cépage : Vermentino, Viognier Sol : Sols limoneux galets roulés, quartz (époque quaternaire)
14,00 €
Appellations IGP Saint Guilhem Pays France Régions Languedoc Type d'arôme Fruitée, Epicée, Minérale Accords met et vin Viande rouge, Viande en sauce, Cuisine du monde Un vin pour un moment Apéro dinatoire, Repas de Fête, Repas d'Exception, Repas en Amoureux, Repas en Famille, Grillades Cépages Carignan 100% Terroir Argilo-calcaire Mode de conduite BIO...
14,00 €
Appellation IGP Saint Guilhem le Désert Cépage  100% Cinsault BIO Domaine Domaine de Mas Conscience Région Languedoc Roussillon
13,00 €
Languedoc blanc AOC Type d'agriculture : Agriculture Biologique Cépages : 40% Vermentino, 40% grenache blanc, 10% Roussanne et 10% Marsanne13%
St-Guilhem-le-désert IGP Type d'agriculture : Agriculture Biologique Cépages : 100% carignan vieilles vignes. grappes déposées entières dans les cuves et vinifiées en macération carbonique

OUVERTURE DU MOULIN


La réception des olives débutera le 17 octobre 2022
 pour les particuliers et les professionnels néanmoins la date étant très précoce il vaut mieux attendre et vérifier la maturité des olives afin d’obtenir un bon rendement.

Pour les lots à façon, choisissez vous même les dates qui vous conviennent en fixant un rendez vous à l’avance au 04 67 57 65 66.



HORAIRES

du lundi au vendredi : de 8:00 à 12:00 et de 14:00 à 19:00

le samedi : de 9:00 à 12:00 et de 14:00 à 18:00