Huile d’olive de Noël est le mélange des variétés Lucques et Amelau
Type : Huile d’olive de notre propriété oliveraie du coffre à st andre de sangonis
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Huile d’olive de Noël est le mélange des variétés Lucques et Amelau
Type : Huile d’olive de notre propriété oliveraie du coffre à st andre de sangonis
Huile d’olive aux arômes dominants d’artichaut cru très intense,Moyennement ardente et à l’amertume marquée mais légère
Type : Huile d’olive mono-variétale de notre propriété
Huile d’olive aux arômes dominants d’artichaut cru très intense,Moyennement ardente et à l’amertume marquée mais légère
Apparence
Jaune pâle aux reflets cristallins.
Cépages
75% Grenache blanc, 10% Vermentino, 10% Marsanne, 5% Viognier
Sol
Calcaire et caillouteux
Vinification
Pressurage en grappes entières. Stabulation à froid avant départ en fermentation
Elevage
En cuve, sur lies fines
Vendange
Manuelle
Alcool
13.5 %
Apparence
Rouge rubis intense
Cépages
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre
Sol
Argilo-calcaire
Vinification
Vinification traditionnelle en rouge avec remontages légers pour une macération douce et lente pendant trois semaines.
Elevage
2/3 en cuve, 1/3 en fûts neufs pendant 12 mois.
Vendange
Manuelle
Alcool
14%
Languedoc blanc AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 40% Vermentino, 40% grenache blanc, 10% Roussanne et 10% Marsanne13%
Languedoc blanc AOC
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 90% Vermentino, 10% Roussane2300 cols produits
St-Guilhem-le-désert IGP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 100% Grenache
Languedoc Montpeyroux AOP
Type d'agriculture : Agriculture Biologique
Cépages : 40% mourvedre, 40% syrah et 20% grenache - 14,5% Vol.
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