Appellation : IGP St-Guilhem le Désert «cité d’Aniane» Cépage : Syrah, Merlot, Carignan), Mourvedre Type de sol : Marnes jaunes typiques d’Aniane, dépôt sédimentaire (miocène) marin, argilo-calcaire à pierrosité variable. Age des vignes : 30 ans en moyenne Densité de plantation : 5500 pieds/ha Rendement moyen : 35 hl/ha Vendange : Manuelle Elevage : 12 mois en fût de chêne pour la syrah Œnologue conseil : Laboratoire Natolie, Stéphanie Prabonaud Commentaires de dégustation : Nez très expressif, sur les fruits noirs (cassis, mûre), le moka et le poivre. Belle matière en bouche, de la sucrosité et de la chair.
La Grande Sieste Rouge La Crapuleuse
Syrah (50%), Mourvèdre (25%), Carignan (25%)