Croix chaptal vin rouge DEODAT DE SEVERAT

Chacun des 3 cépages dans cette trilogie « Les Origines » est mis en relation avec un personnage ou un évènement qui ont marqué le début de notre histoire.
Déodat de Séverat , un moine de l’abbaye de Gellone, créa le vignoble de la Manse de Cambous au temps du renouveau de la viticulture méridionale au début du Xème siècle. A la fin du XXème siècle, c’est par la Syrah que les vignerons languedociens réapprennent à travailler la vigne.

Cette Syrah à très petits rendements s’allie harmonieusement à un soupçon de Grenache et de Carignan et offre un exceptionnel vin de garde.